אצבעות מוצרלה. אצבעות שום במילוי מוצרלה

מומלץ להגיש חם ולצד רוטב הפיצה לקערת מיקסר עם וו לישה נכניס קמח, שמרים, סוכר, שמן זית ונתחיל לערבל במהירות נמוכה
ניצור מהבצק כדור גדול ונניח בקערה משומנת בינתיים נערבב בקערה חמאה מומסת, שום, פטרוזיליה מלח ופלפל

מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים

נהדק כל אצבע עם הבצק ונוריד את השאריות.

18
דומינוס פיצה
לפני ההכנסה לתנור נמרח כל אצבע בחמאה ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 20-25 דקות או עד להזהבה קלה של האצבעות
מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים
נוציא את האוויר מהבצק לאחר שהוא תפח ונחלק אותו לשני חלקים
מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים
הגישו חם עם הרוטב האהוב עליכם לטבילה
אחרי שכל חומרי הבצק התערבלו, נוסיף את המלח ונלוש עוד 7 דקות לפחות במהירות נמוכה 3 נכסה בניילון ונניח להתפחה של שעה-שעה וחצי או עד להכפלת הנפח 4
אם אתם מכינים את המקלות זמן רב לפני האפייה, שימו אותה בכלי פלסטיק אטום כדי שלא יקפאו לגמרי וייהרסו

מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים

נוסיף את המים בהדרגה ולא את כל הכמות ביחד! נרדד כל חלק למלבן גדול, נניח בצידו האחד של הבצק אצבעות מוצרלה ונכסה עם הצד השני.

אצבעות שום במילוי מוצרלה
נסגור את הצדדים כך שהגבינה לא תצא באפייה
אצבעות שום במילוי מוצרלה
נניח על תבנית עם נייר אפייה ונכסה במגבת להתפחה שנייה למשך 20 דקות 6
מתכון למקלות גבינת מוצרלה מצופים
בתוך קערה שטוחה שלישית ערבבו את פירורי לחם, גבינת הפרמזן והפטרוזיליה