בייקרי דיזנגוף. רותי ברודו: סניף חדש לבייקרי בכיכר דיזנגוף בתל אביב

ברודו אמרה כי עוד לפני משבר הקורונה תהתה אם פורמט המסעדות המושקעות רלוונטי בימי הטרנד של אוכל רחוב וקנייה מהירה של מזון Come and visit us and smell the freshly roasted coffee beans, take a glance at the golden red saffron, have a little chew on our homemade marzipan and treat your self to products made with high quality imported butter
עוגת הקראנץ' שוקולד שמייצרים כאן הגיעה למקום הראשון בדירוג שלנו והקרואסונים למקום השני, עקביות שמעידה על תשומת לב לכל שלב בביצוע שיר בוגרת לימודי קונדיטוריה בקורדון בלו ואחראית על הפן המקצועי

הקונדיטוריות הטובות ביותר בתל אביב

התערוכה 3 תל אביב, 03-7208941 הפטיסרי של דנון.

21
רותי ברודו: סניף חדש לבייקרי בכיכר דיזנגוף בתל אביב
המקום עצמו פתוח בימים ראשון עד חמישי בין השעות 16:00-11:00, ומציע פיתות בשרניות במילויים של פרגית, קבב רך ועסיסי, בריסקט ואסאדו שעוברים עישון עדין 29 שקלים
רותי ברודו: סניף חדש לבייקרי בכיכר דיזנגוף בתל אביב
מלכי ישראל 11 תל אביב, 03-9335592; פנקס 3 תל אביב, 054-7355325
בייקרי
צילום: דניה ויינר טורטה דלה נונה קונדיטוריה משפחתית שמתמחה בעוגות ומאפים קלאסיים שתמיד רלוונטיים כמו סברינות, פרסבורגר, עוגת ריקוטה, עקיצת הדבורה ואוזני פיל
בבקה בייקרי צילום: יח"צ על החלל המיועד הן שמעו במקרה מספר ימים לפני פרוץ הסגר השני בגלל שהפעם במתוקים עסקינן אנחנו כאן כדי לספר שגם את מאפי הבוקר המתוקים והנפלאים פה אסור לזנוח
האפייה נעשית במקום, עיקרון עליו לא הסכימו האחריות לוותר הפייבוריט שלנו הוא קרואסון השקדים הטוב בעיר, עוגת שוקולד מושלמת ודיינישים עם קרם פטיסייר ופירות יער שאפשר לקבל גם בגרסת מיני

המלצה: אוזני ההמן הכי טעימות בקונדיטוריות

שלא לציטוט, אמר לנו השבוע אחד המסעדנים שפתח לאחרונה בר עם אוכל, שבשביל להוציא מהמטבח מנות מתוזמנות כמו במסעדה הוא צריך עוד עובד אחד בכל משמרת - ואת זה הוא לא יכול להרשות לעצמו.

7
הקונדיטוריות הטובות ביותר בתל אביב
המקום הכי יקר ברחוב עם השירות הכי גרוע ברחוב
רותי ברודו: סניף חדש לבייקרי בכיכר דיזנגוף בתל אביב
ואם זה לא מספיק - בשל העיצוב המיוחד שלו ברוח ה״וואבי סאבי״ השקפת עולם יפנית המתרכזת בקבלת הארעיות וחוסר השלמות , ישנה במקום תחושה של סמטה קטנה באחת ממדינות המזרח הרחוק
״פיקה״ מאפיה שוודית
אבל נראה שעל אף המשבר הגדול, ברודו לא מתייאשת: בשיא משבר הקורונה היא פתחה , ועכשיו היא פותחת, כאמור, סניף רביעי לבייקרי, שמצטרף לעוד שלושה סניפים נוספים בתל אביב - באבן גבירול, בכיכר המדינה וביד חרוצים
לא הרמתי ידיים מעסקי המסעדות, הכל עובד, אנשים באים ויושבים בחוץ" השיק והטעם מרגישים ממש כמו בארץ המקור, במיוחד על רקע אוכלוסיה דוברת צרפתית שהתאהבה במקום מסיבות מובנות
אמנם לא מדובר על מאפייה יפואית אותנטית אלא יותר על שילוב אירופאי- אמריקאי — עדכני שלא תמיד מתכתב עם האופנות בארץ, ויותר משזה נכתב כביקורת, זה מראה על דרך יצחק נפחא 3 תל אביב, 073-7592940 בייקרס

״פיקה״ מאפיה שוודית

במסגרת התפריט, תוכלו לטעום במסעדה מנות כמו Baguette de Vacances - סנדוויץ' צרפתי ממרסיי עם המבורגר בקר, כבד אווז ופטריות בציר בקר ויין אדום 88 שקלים , קרואסון צלוי עםבשר סרטנים, קונפי עגבניות, ביצה עלומה ורוטב הולנדייז 78 שקלים ופילה בר צלוי עם מולים, אפונת שלג, עגבניות ועשבי תיבול 118 שקלים.

11
רותי ברודו: סניף חדש לבייקרי בכיכר דיזנגוף בתל אביב
אחרי שבמשך שש שנים הפעיל קונדיטוריה צרפתית במבשרת ציון, דוד לאור מרחיב את המקום ופותח בקומה העליונה של המרכז המסחרי בו פועלת הקונדיטוריה שלו, מעדנייה שבה יימכרו ממתקים בעבודת יד כמו כמו מרמלדות מפירות עונתיים, מרשמלו בטעמי פטל, קפה ווניל, טבלאות שוקולד רובי, קרמל מלוח ומריר, בלוקים של שוקולד הנחתכים על פי משקל וגם מקרונים, אקלרים וקינוחים נוספים כמו פחזניות, מילפיי וטירמיסו
בבקה בידינו: סניף דיזנגופי חדש לבייקרי הצפונית האהובה
לאחר חתימת החוזה הייתי כמה ימים בבית וממש לא יכולתי ללכת מרוב מתח
״פיקה״ מאפיה שוודית
המשקיעים ממעטים להשקיע במסעדות יקרות ובאופרציה הכרוכה בהפעלתן, ומעדיפים לפתוח "בר עם אוכל" או "בר קולינרי" - זה הרבה פחות מחייב מבחינת ההשקעה וגם מבחינת