ערן ביק. אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה

בין מוצריה, המבוססים גם על קשר ישיר עם חקלאים קטנים, אפשר למצוא קרקרים, גבינות טבעוניות, יוגורט טבעוני מותסס על בסיס קשיו, סירופ תבלינים להכנת משקאות כמו צ'אי מסאללה או דואה מצרית המבוססת על המתכון של אימה ולאחרונה גם הצטרפו דגים כבושים, לפחות טבעוניים שבנינו, אני אומרת בנחרצות מתוך ניסיון — כאשר שפים מבשלים את מה שהם באמת אוהבים, ובטח את האוכל שהיו רוצים לאכול בעצמם, התוצאה משובחת במיוחד במזללות רחוב, במסעדות בשר וגם בתפריטים של מסעדות שף נחשבות - כמעט בכל מקום היום אפשר למצוא נקניקיות
אנה וג'וני כהן HOP A post shared by hoptlv on Jul 27, 2020 at 2:45am PDT אנה וג'וני כהן הם זוג נשוי שעבדו והכירו במטבחים של מאיר אדוני המשותף לכולן הוא, שהן נקניקיות ארטיזנל המיוצרות בקפידה, ולא כאלה המגיעות ממפעל בשר תעשייתי

למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות

.

7
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
אז אנחנו מציעים לכם לשכוח מכל מה שסיפרו לכם ומכל מה שחשבתם שאתם יודעים על הנקניקייה - החל מזה שהיא עשויה משאריות בשר, ועד הגישה הדוגלת בכך שמדובר במאכל של ילדים - ולצלול יחד לעולם הנקניקיות היצירתי, שיגרום לכם להתאהב מחדש במאכל הכל כך טעים הזה
אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
בהמשך פיתחה מתכונים עבור אתר האוכל FOODY יחד עם בנזוגה והקימה עבורם את קהילת האוכל "חמ"ל האוכל — כל מה שטעים"
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
ניתן גם לעשות הזמנות פרטיות במהלך השבוע דרך
הוא טבח כבר מעל 15 שנה, ובישל במסעדות בארץ וגם בעולם כמו מומופוקו המפורסמת בניו יורק כאשר חזר לארץ, ערן החל לייצר נקניקים בבית ולספק לחברים קרובים
כרגע משלוחים ואיסוף בתל אביב, בשאיפה שיתרחבו בקרוב אם בא לכם להתפנק בבית עם מאפי שמרים שווים, חלות, עוגיות או קרקרים, הם לחלוטין הכתובת

אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה

הילה קזס A post shared by hilakazes on Jul 31, 2020 at 1:12am PDT הילה קזס היא קונדיטורית כבר 9 שנים.

אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
הטעמים משתנים מדי שבוע, ולכם רק נותר להזמין ולהרתיח מים
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
משלוחים ברחבי מרכז הארץ, ניתן להזמין דרך
אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
ניתן להזמין עד יום שני בשעה 16:00 ולקבל את ההזמנה עד לרביעי של אותו שבוע להזמנות לחצו
הרעיון לשלח מארזים טבעוניים מושקעים החל כאשר הכינה אחד כמתנת יומולדת לחברתה הטובה — היא כמובן בישלה ובת זוגה נהר עיצבה האהבה למטבח אם כן זורמת להם חזק בעורקים וכשהגיעה הקורונה והשביתה את המסעדות, הם היו חייבים לחשוב על משהו שייצר להם תעסוקה ופרנסה
אז מאיפה משיגים נקניקיות משובחות? אפילו דרווין היה זה שאמר: "בסוף האבולוציה לא החזק הוא שישרוד, אלא מי שיסתגל הכי מהר" בנוסף לנקניקיות בקר, יש גם נקביקיות עוף שאהובות גם על ילדים , בקר עם צ'דר וחלפיניו ועוד

למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות

כניסתן של נקניקיות הגורמה לקולינריה הישראלית גרמה לנו להבין שאיכות זו לא מילה גסה, ושגם בבית אפשר ליהנות מנקניקיות ברמה גבוהה - ובשנת 2019 אין שום סיבה שנסתפק בפחות מזה.

23
אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
כיום מנהלת לקוחות ואירועים של הקייטרינג StirEatUp ומנהלת פרוייקטים בחברת פרסום
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
מקדש הנקניקיות של תל אביב, שאולי מוכר יותר בגלל מנת ההמבורגר המושלמת שלו או הצ'יפס עם גרידת הלימון, אבל אנחנו לא שכחנו שהכל בעצם התחיל מויטרינה מושקעת של נקניקיות ארטיזנל מבשר טרי
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
היום זה לא כל כך קשה, שכן בארץ פועלים כמה שרקוטרים נהדרים, שמייצרים נקניקיות בשר ללא חומרים משמרים או תוספות של גלוטן - או בקיצור - מרימים לנקניקייה, שבעבר נחשבה לנחותה ביחס לבשר אחר