קציצות דגים מתכון. מתכון קציצות דגים עם גרגירי חומוס בנוסח מרוקאי

לפני מספר חודשים אירחתי כאן בבלוג את נופר זוהר המוכשרת מעבירים את הדג למעבד מזון
קולים מעל להבה בינונית 2-4 דקות אגב ערבוב עד שהפלפלים משנים צבע ונראים כהים יותר כך או אחרת, הנה 20 דרכים להכין קציצות דגים, כולל קבב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף של סבתא לאה

יכול להבין איך הן הופכות לנכס משפחתי.

23
מתכון לקציצות דגים ברוטב עגבניות
אחת הדרכים הידידותיות לעבוד עם דגים בבית היא להכין מהם קציצות ברוטב
מתכון בסיסי לקציצות דגים ברוטב
נסו כדאי, לאחר הרבה גרסאות וניסיונות, זהו הרוטב המרוקאי חריף הכי טעים שיש, מבטיחה לכם לאחר שטעמנו אני ומשפחתי המון גרסאות של רוטב מרוקאי חריף, זה לוקח בגדול
קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף של סבתא לאה
חברות וחברים לא לשכוח לעקוב אחרי גם באינסטגרם טעים שם מאוד נותנים לקציצות להתבשל 15-20 דקות, כשבשר הדג עשוי הקציצות מוכנות
מתחילים בקליית פלפלים חריפים בשמן, אחרי שהם משחימים מעט מוסיפים שום מוסיפים כוס מים ותבלינים בדגש על פפריקה מתוקה שמוסיפה טעם מיוחד , מביאים לרתיחה וזה הרוטב
במעבד מזון טוחנים פטרוזיליה, כוסברה, שום, בצל, פלפל חריף ואיזה דג שאוהבים קוצצים אותם בסיר רחב ושטוח עם מעט שמן עד שהם נראים טיפפה כהים יותר

מתכון בסיסי לקציצות דגים ברוטב

יש בקציצות הדגים משהו מאוד ים תיכוני גם כשמכינים אותן עם דג מאוד לא ים תיכוני כמו הסלמון או משדכים לרוטב כמו הקארי , פשוט למדי, קליל ונינוח אפילו - שמתאים מאוד למזג האוויר שדורש משהו לא מאוד מכביד על הבטן.

15
מתכון קציצות דגים עם גרגירי חומוס בנוסח מרוקאי
לאחר כ-5 דקות הפכו את קציצות הדגים, כסו ובשלו במשך 5 דקות נוספות
קציצות דגים ברוטב עגבניות לארוחת שישי
לתשומת לב: אם לא מחממים את השמן מספיק הקציצות תספוגנה יותר שמן, ואם מחממים יותר מדי הקציצות תישרפנה ותיספוגנה פחות זה תלוי במיומנות הבשלן
מתכון קציצות דגים עם גרגירי חומוס בנוסח מרוקאי
צילום: עז תלם מהלך שלישי ואחרון הוא קירור — נותנים לתערובת להתקרר שעה במקרר, ובמהלך הקירור התערובת מתמצקת ונהיית יותר נוחה עבודה
נסו כדאי, לאחר הרבה גרסאות וניסיונות, זהו הרוטב המרוקאי חריף הכי טעים שיש, מבטיחה לכם לאחר שטעמנו אני ומשפחתי המון גרסאות של רוטב מרוקאי חריף, זה לוקח בגדול כדאי להגיש יחד עם , בפסח אפשר עם או
הגישו עם אורז, פסטה או לחם טרי אם בכל זאת מתעקשים על מעבד מזון, טוחנים בפולסים קצרים

קציצות דגים ברוטב מרוקאי מושלם

בשביל 600 גרם פילה שצריך למתכון צריך לקנות דג ששוקל 1-1.

קציצות דגים בטעם של פעם
והתשובה תמיד הייתה שאפשר להכין קציצות עסיסיות בלי התוספת הזו, כי החלבון של הדג בשילוב מעט שמן וטכניקה נכונה הוא די והותר כדי ליצור קציצות שעומדות יפה בבישול, וגם שומרות על נאמנות לטעם הדג
קציצות דגים בטעם של פעם
משרים 5 דקות, שוטפים היטב במים קרים ומייבשים במגבת נייר
קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף של סבתא לאה
מוסיפים מים בזהירות לא לפרק את הקציצות ומבשלים כ-20 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים ונשאר רוטב סמיך ולא מיימי