פיצה אלברטו. פיצה פרטג'יאנו: קפיצה טעימה לאיטליה

פעם ראשונה שהזמנתי את פיצה אלברטו, אכזבה גדולה!! פיצה פרטיג'יאנו צילום: לידיה קלו אלברטו ורפי עלו מאיטליה והביאו איתם את החלום שתמיד בער בהם, להביא ארצה את הטעם האיטלקי המקורי, הפיצה הכל כך אהובה נאמר לי בשיחה שהפיצה תגיע עד כשעה ועשרה בגלל עומס והסכמתי עדיין לבצע את ההזמנה
יצאתי לבדוק את טיבה של הפיצרייה החדשה וממש לא התאכזבתי חוסר מקצועיות, חוסר שקיפות, שיחות שיקריות ומזלזלות בלקוח!!

פיצה פרטג'יאנו: קפיצה טעימה לאיטליה

מיקום מעולה שמאפשר לכם לקנח בכיף לאחר יום הסידורים, או להתמלא באנרגיה טובה עם פיצה איטלקית מושלמת לפני שמתחילים את השופינג.

26
פיצה בקדימה, פיצרייה בקדימה
אלברטו מוסקטי ורפאל טרצ'ינה מכינים את הפיצה בידיים בטכניקה שהביא עמו אלברטו מאיטליה
פיצה בקדימה, פיצרייה בקדימה
זו פיצרייה שמשדרת משפחתיות, נועם וחום ושמתובל באווירה ביתית ויחס אישי לכל לקוח
פיצה פרטג'יאנו: קפיצה טעימה לאיטליה
בנוסף הפיצה היתה ברמה נמוכה
הקונספט של הפיצה: קמח מיוחד שהם מביאים מאיטליה ויוצר טעם יוצא דופן מכל חתך גיל ניתן לראות כיצד מתקבצים תושבי הישוב ונהנים מחברותא נחמדה ומאותה פיצה בקדימה והמאפים המיוחדים והחמים שהיא מוכרת
פיצה איטלקית חדשה נפתחה בירושלים! לאחר שעברה שעה ועשרה התקשרתי 3 פעמים בהפרש של כל רבע שעה ובכל שיחה נאמר לי " הפיצה כבר יצאה אלייך" בסופו של דבר הפיצה הגיעה אלי מעל לשעתיים!!!!!!!!!!!!! הבצק תופח לפני שהוא נכנס לתנור ובתהליך ההכנה משתמשים גם בעגבניות ורוטב עגבניות מיוחדים שמיובאים מאיטליה, גבינת מוצרלה שהצוות מגרד במקום, כמו גם כל התוספות שמכינים במקום מדי בוקר — קישואים טריים או מיובשים, זוקיני מיובשים, קפרזה, סלומון מעושן + רוגטה וגם את התוספות הקלאסיות: פטריות, זיתים, עגבניות, מרגריטה פיצה פרטיג'יאנו צילום: לידיה קלו הפיצריה ממוקמת ברח׳ בן יהודה 21, במעלה המדרחוב לפני החיבור לרחוב קינג ג׳ורג

פיצה אלברטו

את האתגר הגדול הזה לקחו על עצמם רפי ואלברטו, האנשים שמאחורי הקלעים, ומי שמנהל את הפיצריה הוא דניאל ענו שמביא איתו קידמה וידע עכשווי בשילוב עם אהבה בלתי נגמרת למאכל הלאומי של איטליה, שאנחנו כל כך אוהבים לאכול — הפיצה.

29
פיצה אלברטו
והצוות עם המבטא האיטלקי היפה הזה… כמה כיף לשבת בלב עיר הקודש ולהרגיש לרגע בטיול בארץ המגף, לא? במקום ישנם גם סנדוויצ׳ים שנאפים במקום מבצק פיצה מיוחד, פסטה פטוצ׳יני שניתן לאכול במקום או לקחת טייק אווי, ועוד משהו שלא כדאי להחמיץ זו התוספת המיוחדת שמציעים במקום — סופלי: כדורי ריזוטו ממולאים בגבינת מוצרלה שנמסה מהחום ועושה טעים טעים בפה
פיצה בקדימה, פיצרייה בקדימה
זמן ההשהיה של הבצק ארוך מהרגיל — מה שנותן לפיצה קלילות
פיצה אלברטו
אזור השרון עמוס בישובים מרתקים שבהם אוכלוסייה מעורבת, שחלקה ותיקה וחלקה של בני הישוב הממשיכים את דרכי הוריהם ובונים בית לתפארת