נינה ביאנכה. נינה ביאנכה: צריך לטעום כדי להבין

המנות עצמן פשוט מצויינות , ניסינו מגוון צילום: יח "צ כיאה למעצבת פנים ועורכת מדור העיצוב באתר אין לי אלא להתייחס גם לאספקט הזה
הקינוחים נדיבים וטעימים העוגות של נונו מגיעות תמיד למקומות גבוהים ברשימות החגים שלנו והחוויה כולה קלילה ותוססת, כפי שארוחה איטלקייה צריכה להיות

נינה ביאנכה

אבל זו הכללה כמובן, כי נינה ביאנכה היא בדיוק היוצאת מהכלל.

נינה ביאנכה, קרית עקרון
סיפורה של , החל למעשה כשליאור נעים - הבעלים של אולמי "טרוסא" בצומת כנות, שם אגב, חגג לא מזמן ח"כ אורן חזן את אירוע הבריתה של בתו הבכורה אורי, חיפש השקעה חדשה
נינה ביאנכה, קרית עקרון
ומה הגישו לנו - מוס שוקולד! כן, זה היה מאד לא נעים, התקשרנו למשטרה לחלץ אותנו אבל בסופו של דבר, למסעדה כבר לא היה לנו חשק או זמן להגיע
נינה ביאנכה: צריך לטעום כדי להבין
מסיבה זאת הוא בחר לצאת לדרך חדשה עם השקת מסעדה חדשה המתכתבת למרות כשרותה עם הנעשה בעולם הקולינרי, גם בצורת ההגשה וגם בחומרי הגלם ומבקשת להוות אופציה תחרותית ראויה למקבילותיה הלא כשרות
צילום: למנה עיקרית בחרנו שנינו בדגים מסעדה כשרה שחומרי הגלם שלה סופר איכותיים ומוכיחים שגם שומרי הכשרות יכולים לאכול אוכל ברמה גבוהה ביותר בלי שום פשרה על חומרי גלם או תחליפים זולים
נינה ביאנכה היא מסעדת ביסטרו מטבח שף ים תיכוני כשר שיהיה לנו בהצלחה עם המקום בבטן

נינה ביאנכה: צריך לטעום כדי להבין

אבל כן החוויה היתה אחרת.

תודה רבה ביבי! 7 מסעדות איטלקיות מעולות
לא ניכנס לזה לעומק, אבל המון פעמים דווקא תעודת הכשרות המסודרת והמוצגת לראווה מעידה על המון תחליפים פחות איכותיים מבחינה קולינרית שנעשה בהם שימוש בסוג של בלית ברירה
נינה ביאנכה: צריך לטעום כדי להבין
למשל, מנת דג טונה לא אכילה עם 6 חתיכות של דג צרוב מתובל כהוגן בתבלין עם טעם נוראי - כ-70 ש"ח! נינה ביאנכה מפתיע למצוא מסעדת שף בצומת ביל"ו, אך אם ביבי אמר שיש מסעדות איטלקיות בפריפריה מי אנו כי נתווכח
נינה ביאנכה
למעשה מדובר בעלי סיגר עגולים וגדולים המטוגנים בשיטה מיוחדת בה טובלים חצי עלה בתוך קערת שמן עמוק ורותח ותוך כדי הטיגון, כשחצי העלה כבר קריספי במידה, ממלאים אותו במרכזו במחית טעימה של תפוחי אדמה מתובלים או בביצה טרייה ומקפלים לשניים