עוגת בייגלה מלוח. עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

משהו במרקם הפאדג'י- אוורירי הזה פשוט מושלם בעיניי ולרוב לגמרי מספק גם בגרסה הכי פשוטה שיש מעבירים לקירור עד שהשוקולד מתקשה
נכון, יש כאן לא מעט עבודה, אבל תסמכו עליי שאם שיתפתי אתכם את המתכון הזה, היא לגמרי שווה כל דקה של הכנה אני מת על עוגות שוקולד ללא קמח ובאמת, יש בבלוג

עוגת מוס בלונדי בייגלה ופופקורן

בעזרת כפית, מזלפים פסי שוקולד מעל הבייגלה.

30
רשימת מתכונים
הפעם איתגרתי את עצמי והחלטתי להעשיר את עוגת השוקולד שלי אפילו יותר, ולהעניק לה כמה מרקמים שונים
רשימת מתכונים
נשפוך מעל את שאר המוס שחיכה בחוץ, ניישר ונכניס למקפיא ל6 שעות לפחות עד להקפאה מלאה
רשימת מתכונים
מעל התחתית הקריספית הזאת נחה לה עוגת השוקולד הטעימה בעולם- פאדג'ית, נימוחה ועם טעם עמוק של שוקולד מריר
תוך כדי ערבוב, מוסיפים בהדרגה את החמאה ממשיכים לערבב ומוסיפים בהדרגה את שאר השמנת
מקפלים כשליש מהקצף לקערה עם השוקולד ומקפלים לאיחוד מוסיפים את שאר הקצף, המלח והוניל ומקפלים לקבלת בלילה אחידה

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

ובכל זאת, אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגות כאלו, וכשאני מגיע לשילובים מעניינים זה הכי כיף שיש.

25
עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח
מנקים היטב את קערת המיקסר ובלון ההקצפה ומקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקבלת קצף רך ויציב
עוגת מוס בלונדי בייגלה ופופקורן
מפזרים את הבייגלה על נייר האפייה
עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח
מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה
להכנת העוגה, ממיסים בקערה גדולה שוקולד וחמאה אז הכל מתחיל בתחתית של בייגלה עם מלח שטחנתי וערבבתי עם חמאה
מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-30-35 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים לפני ההגשה ממפזרים את הבייגלה המצופה מעל הקרמל

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח

נניח בפנים שקף ונדביק עם סלוטייפ.

עוגת שוקולד, בייגלה וקרמל מלוח
כשכל הסוכר נמס מערבבים בעדינות עד לקבלת צבע ענברי
עוגת מוס בלונדי בייגלה ופופקורן
מערבבים את הבייגלה עם חמאה, מעבירים לתבנית ומהדקים היטב
רשימת מתכונים
בכל עמוד מתכון ניתן להגיב, להנות מטיפים כאלו ואחרים, להדפיס את המתכון, ולשלוח את רשימת המצרכים במייל, באתר , אתר פודיק הוקם על ידי שחר חן מתוך אהבה ותשוקה אמיתית למטבח ולאוכל