טארט בצל. טארט בצל מקורמל ותערובת גבינות הורססס

חשוב ליצור דפנות גבוהות יחסית, שיכילו את המילוי! היא הכינה לשופטים בצק פריך ואגוזי, שמעליו הונח קרם עשיר ותאנים, ולצד כל זה הוגש יוגורט רענן שרק הוסיף עניין לכל החגיגה מדובר במראה חינני ומגרה ביותר: התפוחים השזופים כברונזה, ששכשכו שעה קלה באמבט קרמלי של חמאה-סוכר ווניל, התרככו במהלך האפייה וספגו לעומקם את טעמי התערובת הקרמלית הנהדרת שנמסכת בקלות רבה אל טעמי התפוח הטבעיים
קולפים את הבצלים וחוצים לשניים באמצע לרוחב פורסים כל חצי בצל לפרוסות דקות מסדרים את פרוסות הבצל באופן חופף על גבי הטארט מפזרים ביניהם את הזיתים ומעל מפוררים את יתרת הגבינה הבולגרית אופים בתנור כ 25-30 דק' עד שהטארט מקבל צבע שזוף יפה מכינים מלית : פורסים את הבצלים ומקפיצים אותם על מחבת עם חמאה , וקצת מלח , למשך 20 דקות , עם מכסה , על אש בינונית , עד שהבצל מתקרמל ונהיה רך

הדרך הקלה והמהירה להכנת ריבת בצל ביתית נפלאה

תקשיבו לי, באמת שאתה חייבים לנסות את זה.

16
מתכון: טארט בצל של אהרוני
אנחנו ממש לא מופתעים שהשופטים התלהבו מהגרסה שלה
המנה המושלמת לבראנץ' של שבת: טארט בצלים הפוך וסלט רענן
מערבבים בקערה בינונית שמנת מתוקה, ביצה, גבינת פרמזן מעט מלח מעט פלפל ומעט אגוז מוסקט מפוררים פנימה מחצית מהגבינה הבולגרית ומערבבים
טארט בצל זיתים וגבינה בולגרית
להניח לבצל להתקרמל, תוך ערבוב מידי פעם להשגיח שלא יחרך
התוודות קלה, אני לא אישה של טארט, גם לא של פשטידה מדובר במאפה אדיר, יפהפה למראה עם טעמים נפלאים שבו חצאי בצלים סגולים נאפים לאיטם בתנור עם שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, מלח ופלפל, מכוסים ביריעת בצק עלים חמאתי
עוטפים בניילון ושמים במקרר כחצי שעה לאחר שהתבנית קרה מורידים את ניר האפייה והשעועית היא יכולה לשמש גם לפעם הבאה

טארט טאטין של בצלים

טארט פקאן תאנים וסילאן צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12 אז כמו שכבר אמרנו לכם, יש עוד גרסאות מתוקות שונות למנה הצרפתית, כמו של תאיר מורדוך מהעונה הנוכחית.

28
מתכון טארט בצל בסגנון צרפתי
המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים
הדרך הקלה והמהירה להכנת ריבת בצל ביתית נפלאה
מוסיפים את קערת הרטובים לקערת היבשים ומערבבים
המנה המושלמת לבראנץ' של שבת: טארט בצלים הפוך וסלט רענן
שבועות תמיד מזכיר לי את החג שהיינו חוגגים כל שנה במושב אנחנו הבנות היינו מתכוננות שבועות לריקוד שלנו עם חסיה המורה לריקוד וביום ההופעה שתמיד באה אחרי ריקוד הטרקטורים המפורסם היינו כולנו מוכנות, עם שמלות לבנות, זר פרחים בשיער, נעלי ריתמיקה ורודות וסלסלה מעוטרת בפרחים