עוגת אגסים ושקדים. עוגת שקדים רכה במלית אגסים שיכורים ⋆ פיית העוגיות

בצק הטארט הזה ממש שונה משום שהוא מבוסס קודם כל על חלבונים, דבר נוסף — הוא כמעט לא מכיל קמח דבר שלישי — הוא קל ומהיר מאד להכנה אופים בחום בינוני 180 מעלות למשך כשעה, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש
מכינים את הקלתית: במיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה עם הסוכר, מוסיפים את הביצה ורבע מכמות הקמח ומערבלים למשך 30 שניות,מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים את יתרת הקמח ואבקת אפייה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד כתוצאה מכמות היין בה הושרו האגסים, גם העוגה עצמה עשירה בטעם עדין של יין

עוגת פאי תפוחים אגסים פטל ושקדים

מפזרים מעל על שולי העוגה שקדים מולבנים פרוסים, אופים למשך 25-30 דקות, רק עד להזהבת דפנות הטארט הוא מתייצב אחר כך במקרר , מצננים היטב.

18
עוגת אגסים ביין ושקדים
ועוגות שנחרטות בזכרוני זה לא דבר שקורה בדרך כלל
מתכון לעוגת אגסים ושקדים
עוצמת עין, לוקחת אוייר ואז בום חוטפת עקיצה
עוגת אגסים ביין ושקדים
מרפדים את התבנית והשוליים, נפטרים מהבצק המיותר ומעבירים למקרר לחצי שעה
מערבבים במהירות בקערה את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת מעט תפוחה מצננים כמה דקות בתבנית, ואז מוציאים ומקררים על רשת אני רק שלפתי את התבנית אך השארתי את התחתית
מפזרים מעליהם את הפקאנים הקצוצים תחתית הבצק היא החלק השולי

עוגת פאי תפוחים אגסים פטל ושקדים

מדי פעם אני מכינה מתכונים שלה — הם קלים, נחמדים ומוצלחים.

12
עוגת תפוחים ואגסים עם שקדים וליקר אמרטו
אני התאמתי כמויות כי שיניתי את גודל התבנית אופן ההכנה מחממים תנור ל 200 מעלות
עוגת אגסים וניל ושקדים
לאחר מכן הוסיפו את תמציות הווניל והשקדים
עוגת אגסים ושקדים
מניחים את האגסים בתוך היין, מניחים להצטנן ומעבירים למקרר לכמה שעות
לחילופין מי שמעדיף לצבוע את האגסים לחלוטין ולקבל טעם חזק יותר של יין, יכול להמשיך ולבשל את האגסים ביין זמן נוסף לאחר רתיחת הנוזל מסננים את האגסים מהנוזלים, חוצים אותם לאורכם ומגלענים
פלוס עוגת חתונה עם 5 קומות… הכנתי פעם מתכון דומה בה בישלתי את האגסים בסירופ סוכר ובתבלינים במקום, אפשר לעשות זאת כדי להימנע מהיין ולהפחית קצת מכמות הסוכר בעוגה

טארט אגסים ושקדים על בצק מיוחד

נוזל בישול האגסים טעים ביותר לשתיה.

9
מאסטר מתכונים
נשאיר על אש בינונית ונשגיח עד שמתקבל צבע כהה של קרמל
עוגת שקדים רכה במלית אגסים שיכורים ⋆ פיית העוגיות
יוצקים פנימה את החלבונים והביצים בהדרגה תוך ערבוב
עוגת אגסים וניל ושקדים
גם בדרך זו העוגה המתקבלת מאוד טעימה ויפה