חממת הסחלבים מעלה החמישה. חממת הסחלבים

יהונתן: מנת ארוחת הבוקר מוכיחה כי החשש שלנו מחלב הקוקוס בתפריט היה מוצדק מלצרית ניגשה אליי רק בקריאה שלי
עמית: אני מסכים שמדובר בהבטחה, רק שאני חושב שהיא כבר מקיימת ברובה מאז היא שוקמה ולאחרונה החליטו אנשי הקיבוץ להסב חלק מהמבנה לטובת קפה-מסעדה

צהריים בירושלים: קפה בגינה במעלה החמישה

עד 400 איש מחפשים מסעדה מומלצת בחיפה? הפיצה הייתה בסדר, אך הרביולי שהזמינה חברתי הרגיש קנוי.

28
צהריים בירושלים: קפה בגינה במעלה החמישה
עמית: נלך על ההזמנה הקבועה שלנו במקומות מן הסוג הזה? יהונתן: הירקות פריכים וטריים, "חורקים בשיניים" כמו שכמה קולגות שלנו אוהבים לומר, וייתכן רק שיש מקום למעט יותר חמיצות בתיבול
מסעדות שף בחיפה
לא מבין מה יש לו לחפש בין הגבינות הטובות ומוצרי החלב במזווה כאן
מסעדות שף בחיפה
האוכל עצמו היה סביר, ומתומחר בסדר
הם לא משתלבים בין האטריות ולא ממש מאפשרים לייצר טעימה משולבת מכל מרכיבי המנה חשבון: פיצה מרגריטה 48 שקלים בוקר ביצה בקן 46 שקלים סלט פנצנלה 54 שקלים רביולי ערמונים 62 שקלים פטוצ'יני סלמון 58 שקלים סך הכל: 268 שקלים
יהונתן: אני חושב שאפשר לסכם ולומר שמדובר במקום מבטיח מאוד, בטח לאור המעורבות של גורמים מוכרים בתעשיית המאוכל המקומית — כאלה שבוודאי יידעו לעשות את התיקונים הזעירים שנדרשים כאן דוד ודניאלה נקלטו לחברות בקיבוץ מעלה החמישה, התמכרו לאווירה והחליטו להקים בית הקפה בישוב

מסעדות שף בחיפה

עמית: שלוש ארוחות בוקר, ארבעה סלטים, כולל סלט "יהודה", שמזכיר את הייחוס המשפחתי, חמש פסטות, פיצות ועוד 3-2 מנות ירק.

חממת הסחלבים
עמית: השומר מצטרף לעגבניות שרי ורגילות, מלפפון, בצל סגול, צלפים, קרוטונים והמון מוצרלה טרייה כדי לייצר סלט שעושה את העבודה על הצד הטוב ביותר
צהריים בירושלים: קפה בגינה במעלה החמישה
חבל, כי מעבר לעובדה שהבצק לא פריך, מדובר בפיצה מאוד טעימה
צהריים בירושלים: קפה בגינה במעלה החמישה
מוסיפים קצת צ'ילי יבש ומדובר באחלה פיצה — אבל אחלה פיצה שדורשת עוד זמן בתנור או אפייה בחום מעט יותר גבוה
עמית: בוא נוסיף ארוחת בוקר אחת, שנקראת רשמית אמנם "ביצה בקן", אבל סוגרת לנו רביעייה של פ' — מדובר בפוקאצ'ה עם ביצי עין, תבשיל פטריות, חלב קוקוס וגבינה פטה המטבח פתוח לחלל ואפשר להבחין בתוכו בארגזי עץ עמוסי ירקות טריים ובתנורי פיצה פעילים
יהונתן: מהשיחה עם המלצרית הבנו שלא מדובר בפסטות טריות, וחבל תעשו קינוח אחד או שניים שהם שלכם

חממת הסחלבים

יהונתן: וכמובן שבחממת סחלבים תמיד אפשר לקנח בסחלב.

16
חממת הסחלבים
הן עבות במידה ויש להן מנשך נוכח ונעים
חממת הסחלבים
מראה כזה בכניסה גורם לך מיד להבין שאתה נמצא בבית אוכל נעים, מודרני, ולהבין שמדובר בעסק של אנשים שכנראה יודעים בדיוק מה הם עושים ואיך דברים צריכים להיראות
צהריים בירושלים: קפה בגינה במעלה החמישה
קפה חממת הסחלבים צילום: ארנון בוסאני אחרי סיבוב קצר בין הסחלבים, מתיישבים המבקרים ליד אחד השולחנות הגבוהים שצמודים לקיר הזכוכית שמפריד בין אזור הצמחים לאזור הסועדים