מלבי קרם קוקוס. מלבי טבעוני מקרם קוקוס

פיסטוקים טחונים — אני אוהבת לצפות את הארטיקים במעט פיסטוקים טחונים לטעם של מלבי אמיתי ולקראנ'ציות כיפית בינתיים ממיסים את הקורנפלור בכוס מים קרים
כדי לפתור את כל המגבלות, הפאי מורכב מקלתית בצק פריך שמכינים מקמח ללא גלוטן, בשילוב שמן קוקוס ומעט שקדים ופיסטוקים טחונים וזה בעצם בעיני חלק מהכיף! קמח מצות יעניק טעם לוואי פסחי וידרוש שינויים במתכון, פחות ממליצה להשתמש בו במקרה הזה, או לחפש ברשת מתכון לקלתית על בסיס קמח מצה

מלבי קרם קוקוס פרווה

אז הפעם אני שמחה לשתף אתכם בעוגה שעונה על כל הדרישות במיוחד לארוחת החג הקרובה- פאי מלבי! בהחלט אין שום בעיה להכין את הרוטב לפני ולשמור בהקפאה.

25
מלבי קרמי מושלם (ואפילו טבעוני)
כסי בניילון נצמד כל כוס כמה שאפשר מבלי לנענע את הכוסות והכניסי למקרר 7
מלבי חלב קוקוס וחלב שקדים טבעוני
אני משערת שאם הוא במקרר הוא הופך להיות גבישי יותר לא? רציתי לשאול אם ככה כמה חלמונים יש להוסיף לבצק? בגלל שמדובר באירוע שמתקיים בחוץ וכולל המון אוכל ובגלל שיש לא מעט מהמשפחה שלי ששומרים כשרות, ידעתי שאני צריכה למצוא קינוח שיהיה גם קליל ולא מכביד, גם פרווה וגם ירגש אפילו שאין בו אבקת זהב ודובדבני אמרנה
מלבי קרמי מושלם (ואפילו טבעוני)
סירופ ורדים — אני משתמשת בסירופ שנקרא "סירופ מלבי" והוא בעצם סירופ בטעם מאוד חזק ומרוכז של פטל וורדים
מוציאים מהמקרר, טורפים היטב עד שהתערובת הופכת לקרם אחיד אין שום בעיה לשים את הקלתית במקפיא, זה רק יישבח את הבצק ולא יגרום לו להיות קשה
אופציה נוספות, קרם גבינה ושמנת חמוצה- או מלית גבינה אפויה- בהצלחה וחג שמייח היי קייט! חשוב חשוב: אם אתם לא רוצים מלבי שלא מתייצב במקרר, זה השלב הכי קריטי, אל תורידו את התערובת מהאש עד שהיא לא מסמיכה הכנתי את המלבי פרווה במיוחד בשביל מיכלי ואדירוש שאוכלים רק פרווה אחרי מאכלי בשר

מלבי קרמי מושלם

במקצועי אני בכלל עורכת דין.

13
מלבי קרם קוקוס עם סלט פירות וקוקוס פריך
מתקבל סירופ בצבע אדום מדהים בזכות סלק שאני מבשלת עם סוכר ומים
מלבי קרם קוקוס עם סלט פירות וקוקוס פריך
שזה אומר בלי קמח כרגיל, בלי קורנפלור ובלי סויה מודה שחששתי מהתחליפים אבל… יצא ממש טוב! עניין של טעם- פחות משתגעים על מי ורדים? השבוע ניסיתי והתוצאה יצאה לא פחות מממכרת! אפשר לשחק עם התוספות מעל
מלבי קרם קוקוס magazine
מאחר והבצק מבוסס על שמן קוקוס, קמח ללא גלוטן ואינו מכיל ביצים הוא פחות גמיש ויותר עדין במהלך העבודה ועלול להתפרק מעט ברידוד — אל חשש זה בסדר גמור, פשוט הדקו את החלקים שהתפרקו לתבנית בכפות הידיים, הוא יתקבל מצוין בתום האפייה
זה לא מה שיגרום לנו לשים יותר מ-4 כפות קורנפלור, כי אנחנו רוצים מרקם רך ועדין… הכנה מראש באירוח — כמובן שמלבי חובה להכין כמה שעות טובות מראש כדי שיספיק להתייצב אני יודעת, הכי לא קשור! כשהנוזל חם יוצקים את הקורנפלור המומס, וטורפים היטב
מכאן ומכאן תוכלו להתפנק במלבי קרמי וטעים כל כך אך פשוט מאוד להכנה, טעים כל כך גם בגירסת פרווה טבעונית ומושלם לסוף ארוחת חג, למנגל, או לסתם פינוק של יום קיץ חם ושאלה שנייה , איך אני יכולה ליצור משקולות לאפייה מדברים שיש בכל מטבח? גרסת הקוקוס למנה היא בעיני הטוויסט הישראלי והכי עדכני לקינוח המפואר הזה

מלבי קרם קוקוס פרווה

מלבי עם סירופ ותותים או דובדבנים: מתבלים סירופ פטל במי ורדים.

30
מלבי קוקוס עם רוטב פטל ורדים
אם אתם פחות אוהבים אפשר לשים גם חצי כפית או להמיר בתמצית וניל איכותית
מלבי קרם קוקוס פרווה
במה אפשר להחליף את הקרם קוקוס במלבי? מערבבים פנימה מי ורדים או תמצית ורדים לפי הטעם
מלבי קרמי מושלם
מלבי עם נגיעה של מרציפן — לאוהבי המרציפן! בכל מקרה הייתי שוקלת להישאר עם המתכון המקורי שלדעתי יכול להתקבל מוצלח יותר עם רוטב קצת יותר נוזלי כציפוי, אבל לשיקולך